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「提前」新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷

『陕西龙网摘要_ 「提前」新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷』一般传统蒸包子的办法,都是先发面,再揉面,包包子,然后是二次醒发,前前后后的算下来得有2个小时阁下。今天给大年夜家介绍的┞封个包子的做法,半个小时就能让你吃到厚味的包子,并且味道不比经由二次醒发的差。下面我就把这个办法分享给大年夜家,爱好吃...


面食是我们北方人都离不开的主食,它的做法也有很多,不过万变不离其宗,我觉得最经典的还是馒头、烙饼和包子。今天给大家分享的就是新手蒸包子的做法,不用提前发面,现吃现包,做法简单快速。包子是我家的常客,一周必有那么两三天是吃包子的,老妈也最爱做包子了,一锅出,既是主食,也是菜,好吃还简单。
 「提前」新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷
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一般传统蒸包子的方法,都是先发面,再揉面,包包子,然后是二次醒发,前前后后的算下来得有2个小时左右。今天给大家介绍的这个包子的做法,半个小时就能让你吃到美味的包子,而且味道不比经过二次醒发的差。下面我就把这个方法分享给大家,喜欢吃包子的朋友可以进来学习一下。新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷。
 「提前」新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷
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食材:面粉、酵母粉、猪肉、香菇、洋葱、食用油、花椒粉、料酒、酱油、蚝油、大酱
做法:
第一步:首先准备一块五花肉,切成小块,再把它剁成肉馅,(我家还是喜欢吃自己用刀剁的肉馅,感觉绞肉机做出来的太死不好吃)然后再切适量的香菇丁和洋葱丁,全部切好之后,分别放入容器中备用。
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【 「提前」新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷】第二步:锅中倒入少许油,油热之后把肉馅倒入锅里炒散,炒至变色后加入半勺花椒,一点料酒,酱油,蚝油,2勺大酱(我加入了大酱就不用放盐了,没有大酱的可以加入适量的食盐),翻炒均匀,然后切好的香菇丁倒进来,翻炒两分钟就可以了,出锅放凉备用。
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第三步:开始和面:盆中准备2斤面粉,加入7—8克左右的酵母粉,再加入1勺白糖促进酵母发酵,然后用550毫升的温水 和面,边倒边搅拌,搅拌成棉絮之后下手揉成光滑的面团,面团尽量多揉一会,揉光滑一点。
第四步:面团揉好后不用醒面,直接下成大小均匀的剂子,再把每个剂子整理一下,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面饼,全部擀好后备用。
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第五步:在放凉的肉馅里加入切好的洋葱丁,搅拌均匀,我们的肉馅就调好了。然后取一个擀好的包子皮,放上适量的馅料,用我们包包子的手法,把它包成包子,全部包好之后放入温锅里醒半个小时。醒发至包子体积明显变大,拿起来轻飘飘的就可以了。
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第六步:开始蒸包子,包子醒发好之后,开大火开始蒸,水烧开之后,再蒸20分钟,时间到出锅即可,我们蓬松暄软的香菇酱肉包就做好了,不塌陷,不回缩,特别好吃。
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以上就是我分享的香菇酱肉包子的做法,这样做的包子不用发面,一次成型,做法特别简单,调馅还不用盐,酱香浓郁,超级香。新手蒸包子做法,不用提前发面,省时省力,个个蓬松暄软,不塌陷。自从学会包子的这样做法,我家三天两头就要吃。

好了今天的分享就到这里了,如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注,都是对我最大的支持。感谢阅读,最后祝您生活愉快,疫情早日过去。

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