酱油蒸紫皮茄子怎么做好吃

主料:紫皮茄子450克 。
【酱油蒸紫皮茄子怎么做好吃】辅料:香油1茶匙、精盐半茶匙、酱油2汤勺、蒜4瓣、鸡精半茶匙、白糖1茶匙 。
步骤:
1.将蒜去皮洗净,切成末 。
2.将酱油、精盐、白糖、鸡精均匀搅拌在一起 。
3.紫皮茄子洗净,去两头,切成大小均匀的条状,过一下清水,沥干 。
4.将茄子条装盘,把蒜末撒在上面 。
5.将调好的酱汁淋在上面 。
6.上屉,焖盖,待水开后继续蒸8分钟 。
7.蒸好后,重新装盘,淋上香油即可 。